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如何做平鱼的甄选
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如何做平鱼的甄选
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如何做平鱼 清蒸平鱼鱼肉更加松软鲜美
02-18
食材明细平鱼适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱姜适量、红椒适量如何做平鱼清蒸平鱼的做法步骤1、原料:平鱼、葱姜、红椒。2、平鱼清洗干净,去内脏,去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。3、清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐,腌渍1...
清蒸鱼如何去除鱼腥味 清蒸鱼怎么做好吃 清蒸鱼的家常做法
07-20
中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜。做好清蒸鱼六大关键秘诀!挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前...
酸菜鱼怎么做 如何做酸菜鱼才好吃
02-27
此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻;。酸菜鱼流行于90年代初,经久不衰,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜...
最有章法的一期《家有厨神》教你如何做鱼做鸡
12-24
一个是呆头呆脑的“马小呆”,一个是突然发现自己多了一个妹妹的“暴躁姐姐”。难道这一期是比谁反应更慢?这两个小姐姐的童年可是一个比一个因吹死挺。“马小呆”从小腼腆内向,就被妈妈逼着在公交车的前面唱歌跳舞。后来...
如何购买新鲜鱼类
06-20
选用鱼类有讲究:鱼死后僵直期持续时间比较短,手持时,僵直鱼身尾部下垂,按压肌肉不凹陷,鳃紧闭,口不张,体表光泽,眼球光亮,这是新鲜鱼的标志。随后,由于鱼体内酶的作用,鱼体蛋白质分解,肌肉逐渐变软失去弹性,出现自溶,微生物易侵入鱼...
如何挑选鲜鱼
09-27
鱼的营养丰富,吃鱼对人体的好处有很多,但如何挑选到新鲜的鱼呢?下面就来为大家介绍挑选鲜鱼的技巧,供其参考!怎么挑选鲜鱼如下文所述:鲜鱼的眼睛凸起,澄清有光泽;不新鲜的鱼眼睛凹陷,表面附有一层灰色污物,用手触摸时粘手,眼睛色...
如何洗带鱼 带鱼怎么洗
09-17
带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、...
如何做黄花鱼 黄花鱼的营养价值和功效介绍
01-24
黄花鱼,是我们经常食用的一种食物,其营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养元素。那么,大家知道如何做黄花鱼吗?下面小编就为大家详细介绍一下。如何做黄花鱼黄花鱼简介黄花鱼又名黄鱼。生于东海中,鱼头中有两...
鲫鱼汤的做法和步骤 如何熬鱼汤会变乳白色?
07-27
鲜美的鱼汤人人都爱喝,那种熬得奶白奶白的汤看着尤其鲜美,在我们这边,手术后的第一次进食,就是鲫鱼汤。鲫鱼汤的营养非常丰富,富含铁、钙、磷、氮、维生素、胶原蛋白、脂肪等微量元素,对人体健康非常有益。如果想把鱼汤熬成...
双鱼座如何招桃花运 这么做才有人爱
11-12
双鱼座的人在2017年里,都会属于到一些恋情的最好愈合,而且这个也会容易让自己的情感状态都会属于慢慢稳步的进行着,下面就跟着小编一起来了解下吧。双鱼座如何招桃花运2017年双鱼座的爱情运势其实愈合性很足,对于以往恋情...
平时要如何保养头发 你做对了吗?
12-24
头发是女人最为标志性的东西,而且不少女人都喜欢在头发上面做文章,那么在平时的时间里面要如何做到护发养发呢?下面小编分享一些方法,来看看你做对了吗?我们都知道女人在平时的时候都喜欢为自己准备各种不同的发型,而且也...
如何做清蒸鱼 蒸鱼的七个秘密八种做法
02-11
清蒸大黄鱼,是年夜菜中不可缺少的一道鱼,新鲜的海鱼采用清蒸的方式,原汁原味,鱼肉鲜嫩。清蒸鱼的做法1.先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去),装盘待用2.盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜3.另切好姜,葱,香菜4.把...
如何烹饪鲤鱼 鲤鱼怎么做好吃
12-27
鲤鱼不仅味道鲜美,而且鲤鱼的营养价值非常高,是人们选择的最佳食物,那么,鲤鱼怎么做好吃呢?烹饪鲤鱼又有什么技巧呢?如何烹饪鲤鱼?1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的...
如何削平你的将军肚
07-09
1.慢跑运动:床下活动之后,到室外慢跑。跑步可以锻炼腹肌,消除腹部脂肪。因为有“将军肚”的人身体肥胖,所以以慢跑为宜,跑程也不宜太长。坚持一段时间后,再加大运动量。2.床上运动:可在睡觉前和起床后进行。先做曲腿运动,平躺在...
平鱼怎么做 3种做法总有你喜欢的
02-14
家常烧平鱼[原料]平鱼200克白糖5克小白菜50克味精1克植物油300克葱3克(实耗30克)姜3克酱油5克蒜末3克食醋10克花椒2克料酒10克椒油2克[制法]1.将鱼去头洗净,两面切斜十字花刀,用少许酱油腌一下。小白菜洗净,切成2厘米的...
如何做鱼好吃 日常做鱼的小窍门
11-10
鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。做鱼的小窍门1、烧鱼不宜早放姜:放姜为除腥,过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用,可先煮一会,...
平鱼的做法 全方位为你讲解
10-07
红烧平鱼原料:平鱼2条,香菇3朵,笋、干辣椒少许,大料2个。辅料:姜片5克,葱段10克,葱花少许,大蒜4瓣,酱油5克,盐3克,白糖20克,醋5克,料酒15克。平鱼的做法制作:1.平鱼治净,控水;香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;笋洗净,切丁;干红辣椒洗净,去...
如何做酸菜鱼 用骨头汤来做吧
07-26
...
如何挑选甲鱼 甲鱼的挑选方法
04-26
甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼,而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高旦白食品,营养丰富,肉质细嫩,滋味异常鲜美,是一种珍贵补品。市场上出售的甲鱼有河鳖和沙鳖两种。河鳖背呈青色,质量上...
平鱼的做法大全 你看了一定会做的
08-11
东北大酱炖平鱼的做法食材明细平鱼450克、葱姜蒜适量、东北大酱适量、白酒适量、酱油适量、淀粉适量做法步骤1、平鱼去除内脏鱼鳃,外层涂上一层薄薄的淀粉(忘拍了)2、锅放油,把鱼放里煎,一面煎黄,煎另一面3、喷上白酒,放葱...
炖鱼 教你如何做得更好吃
03-15
炖鱼是一种菜名,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼【材料】比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。【做法】1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。...
平鱼的做法大全 你看了一定会做的
09-16
东北大酱炖平鱼的做法食材明细平鱼450克、葱姜蒜适量、东北大酱适量、白酒适量、酱油适量、淀粉适量做法步骤1、平鱼去除内脏鱼鳃,外层涂上一层薄薄的淀粉(忘拍了)2、锅放油,把鱼放里煎,一面煎黄,煎另一面3、喷上白酒,放葱...
平鱼的做法大全 平鱼的选购还有这讲究
02-19
红烧平鱼的做法1.平鱼用剪刀在这面剪开小口,去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜2.香菇切丁,蒜切片、姜切片、香葱切末,葱切段,干辣椒剪成小段3.热锅下冷油4.油热后,下鱼小火慢煎5.煎至底面四周变黄,翻面,继续小火慢煎6.双面煎黄后...
如何去除鱼腥味 怎么做鱼才没有腥味
02-02
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5-6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼...
如何做鱼营养又好吃 做鱼营养好味道的小窍门
03-30
喜欢吃鱼的人很多,但如何烧好鱼,同时兼顾营养和味道,大有讲究。1、蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油,可使鱼肉更...
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